まあさぶろぐ

パルシステム・お料理セットユーザー

【食べリポ】柿安花れ

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こんばんは🌇

 

先日、

六本木ヒルズに入っている

柿安 花れ

というお店に行ってきました。

 

すき焼きや網焼きのお店らしいです。

 

 

柿安花れ HP👇

柿安 花れ|柿安本店

 

メニュー👇

https://www.kakiyasuhonten.co.jp/files/shop/03_ryotei/hanare/ryoutei_hanare_lunch_191101.pdf

 

わたしは

福岡県産自然薯(とろろ)と黒毛和牛すき焼き御膳

を頼みました。

 

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自然薯(じねんじょ)は、とろろですが、

メレンゲに近い食感でした。

 

でも味は山芋でした。

 

自然薯が長芋とことなるのは、

自然薯は日本原産

長芋は中国原産

であることです。

 

また

自然薯は強い粘り気があるのが特徴らしいです。

 

すき焼きの具材とからむ、というよりはすき焼きの具材にのせて食べる、という感じでした。

 

 

このたっぷり自然薯の下に

 

玉ねぎ、ゴボウ、しらたき、にんじん、お麩(ふ)、さらに黒毛和牛が詰まってました。

 

甘めの醤油ベースのタレが肉の甘味を含んでいて、とてもおいしかったです。

 

自然薯がふたがわりというか

下の野菜をくたくたになるまで

煮込んでいました!

 

 

肉もレアで食べたくなるほど、甘い香りがしていました。

 

ご飯は土鍋で出てきます。

1人2膳以上は食べられます。

お店の方が茶碗によそってくれます。

 

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これは、

デザートです。

ゆずシャーベットでした。

 

肉はそこまで油っぽくないのですが、

口の中がさっぱりします。

 

休日に行きました。

3500円!

 

とても贅沢なランチでしたが、

たまには贅沢もいいなぁと思いました!

 

たっぷり量があったので、その後行ったカフェであくびばかり出てましたー

 

六本木ヒルズに仮眠できは場所を手頃な値段でできたら、めっちゃ需要あると思う。

 

 

まあさ