まあさぶろぐ

雑記ブログ(雑多すぎてひくレベル)

【食べリポ】俺のだし

こんばんは。

 

先日、銀座にある俺のだしに行ってきました。

 

 

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地図



 

「俺の」ってイタリアンやフレンチがありますよね?

そうなのです!だしは2種類あって、そばの「だし」とおでんの「だし」があるのです!

 

 

今回は、おでん「俺のだし」の方に行ってきました!

 

場所は⬇️

 

新橋駅から徒歩10分くらいで着きます。

だしの周り(近く)は銀座のスナックがぎっしりあるところです。

見番通りというところにあります。

 

だしのお店の広さは、カウンターが15席くらい、

テーブル席(といっても2人用)が2つあるこぢんまりした

お店でした。

 

ネット予約して行きました。

土曜日は、16時、18時、20時と選択肢があります。

前日に予約したのですが、

18時、20時はすでに満席で予約できませんでした。

夕飯としては、少し早いですが、16時に予約し、

行ってみました。

俺のシリーズは、まだまだ予約しないと当日入ることは難しいです。

 

お店の前に15時55分には着いたのですが、

すでに16時に予約をしているであろうお客さんが

2組並んでいました。

 

お店の中に入るとカウンター席がずらっと並んでいます。

カウンター席に座ると、後ろに人が一人通れるくらいの

スペースしかありません。

隣の席とも近くて、

ゆったりとはいきませんでしたが、

カウンターで料理人さんがおでんや料理を作っている様子が見られるので

エンタメ性が高いです。

また、揚げたて、ゆでたての料理がすぐ出てくるので、

料理は基本アツアツでした。

 

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お寿司のカウンター席みたいです

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目の前でおでんが煮えています

 

店の中はだしのいい香りでいっぱいでした。

16時でしたが、お腹がとても空いてきて、

早く食べたい!という一心でした。

 

メニューはこんな感じです⬇️

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すみません、手が陰になって、見にくいです

 

大根100円!?!?

安いなぁ…

コンビニとそう値段が変わらないです。

 

でも味は全然違いました!

ここの俺のだしは、

ミシュランがおでんで初めて⭐︎を与えた

「あざぶ一期」の料理長が勤めていらっしゃるのです!

昆布だしだと思うのですが、

だしのくささとか感じさせず、

でもしっかりだしの香りがする…というのでしょうか。

スッキリ、いつまでも飽きない味でした。

 

確か、わたしの前にいらした料理人さんの名前が中村だったような…!

もう少し意識して名前見ればよかった(;´Д`A

 

そんなこんなで、

次回は食べたものをアップしていきます。

 

 

あれ、今回食べリポじゃないの?

……(^_^;)



まあさ