まあさぶろぐ

雑記ブログ(雑多すぎてひくレベル)

【作リポ】おいしい!栄養価⭕️ 千切り鍋

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こんばんは。

寒い日が続いていますね。

先日千切り鍋を作りました。

個人的に、

千切りにした野菜は、すぐにクタクタになるので大好きです。

千切りにした野菜は汁をたくさん吸うので旨味たっぷりです。

オリジナルですが、作り方をご紹介します。

 

 

味付けは?

今回は、

赤からの鍋スティックを使いました。

 

 これ、結構便利です。

液状タイプはかさばるし、

1回きりしか使えないものもありますが、

これはスティックタイプなので、

 

衛生的に保存できます。

しかも、

封を切ったら早めに使い切らないといけない

液状タイプとは異なり、

保存も効きます。

 

作り方

フードプロセッサーの用意を!

野菜を包丁やスライサーで処理していたら

なかなか労力がいるので、

フードプロセッサーを使うのがおすすめです。

わたしが使っているのは、

これです。

 

 

千切り、おろし、鬼おろしなどできます。

大根おろしをはじめ、塊の肉をミンチにしたハンバーグ、パンまで作ることができます。

万能です。

調理の時間や手間を省いてくれます。

 

使った材料

大根1/3本

白菜1/4玉

えのき1パック

白ねぎ2本

豚肉細切れ200g

赤からスティック1本

醤油大さじ1

 

大根を切る

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まず、大根の皮をむきます。

不器用なので、ピーラーでむきましたw

 

 

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写真のように1/3の大根を

さらに1/3にして、

その一つをさらに1/3しています。

 

 

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そうすると、フードプロセッサーの材料を入れる口に入ります。

 

フードプロセッサーで千切り

先ほど切った大根をフードプロセッサーの入れる口に投入します。

 

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フタを押さえると、スイッチが入って千切りが始まります。

千切りになった様子がこちら。

10秒かかっていません。

 

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赤からスープを作る

鍋にお湯を入れて赤からスープを作ります。

本当ならお湯150mlに赤からスティック1本なのですが、

ケチってしまいました。

お湯300mlに赤からスティック1本入れました。

 

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豚肉を入れる

スープが沸騰したら豚肉を入れます。

 

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白菜を切る

豚肉を煮込んでいる間に白菜を切ります。

1/4の白菜をさらに1/6にします。

 

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これをフードプロセッサーにいれます。

 

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白菜やキャベツを千切りにするときは、フードプロセッサーのフタを変えます。

 

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千切りにするとこんな感じ。

 

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白菜ってあまり千切りの状態のものを見たことがないので、

新鮮でした。

食感としては、コールスローにするキャベツと似ています。

そこまで汁気はありませんでした。

 

千切りにした大根・白菜を入れる

豚肉に火が通ったら、

千切りにした大根と白菜を入れます。

 

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大根に火が通ったら白菜を入れます。

 

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えのきを切る・鍋に入れる

 

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石づきを切って、ある程度分けて入れます。

 

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なんとなくオシャレだと思って、円状に入れてみましたw

 

ネギを切る・鍋に入れる

ネギを切っている写真を撮り忘れました😅

今回は、千切り鍋なので、

ネギも輪切りにしました。

先ほどえのきで作った円状の中にネギをいれます。

 

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完成写真

 

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………茶色っっっっっw

見た目はおいしくなさそうですが、

千切りにした野菜が赤からスープを吸っておいしかったです。

醤油ですが、火を止める前に大さじ1を入れました。

赤からスティックをケチったので、醤油を入れてみたのですが、

それでも、健康的な味になりましたw(薄味ということ)

同時に辛味も入れました。

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 写真の右側が辛味です。

袋にラインが引いてあって、辛さを調節できます。

赤からスティックもそこそこ辛さがあるので、

わたしは2番の辛さにしました。

(お店に行くと、2番の辛さを勧められます)

 

まとめ

 

寒い時期なので、お鍋にしてあったまりましょう!

千切り鍋は一手間かかりますが、

確実においしい鍋になります。

ニンジンやキャベツなどを千切りにしてもおいしかったです。

ぜひ試してみてください!

 

まあさ