まあさぶろぐ

パルシステム・お料理セットユーザー

【パルシステム お料理セット レビュー】エコシュリンプのチーズパン粉焼き

 

こんにちは。

 

ミールキット も炒める系が多いのですが、

今回名前からして、オーブンが必要なのではないか…と

届いてからビクビクしていたのですが。

 

フライパンでできるタイプでした〜

 

安心しました。

 

そもそも「エコシュリンプ」ってなんだ?

とはじめ思いました。

何か「エコ」なのかも…

例えば、エビのからが薄くてゴミが減るとか

1尾食べると1円環境問題関係のNPOに寄付されるとか…

 

と思って調べたら育て方が「エコ」でした。

 

https://item.pal-system.co.jp/seafood/eco-shrimp/

 

⏫のURLに飛んでもらうととてもわかりやすいのですが、

育て方の何がエコかというと

 

・抗生物質を使わない

・人工飼料を使わない

=土壌や水が綺麗に保てる

 

ということらしいです。

 

日本はエビの消費量が高く、

乱獲したために大量に養殖できるようにしたところ、

小さい池で育てると病気になるのか

抗生物質などを投与しないと育たないらしいです。

 

そうすると土も水も汚れてしまい、

結果養殖がその場所で長続きしないそうです。

 

だからエビが病気にならない程度の広さで

のびのび育つようにしたらしいです。

 

そのため、割高です。

エコシュリンプのチーズパン粉焼きは

1490円

 結構高いです。

 

でも、エビがプリプリでとても美味しかったです。

 

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こんな感じに出来上がりました。

 

エビを取り扱ったことがないので、

はじめ、黒いエビをみて調理できるか恐怖でした。

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火を通さないとザリガニみたいです。

黒いし、美味しそうに見えませんでした。

黒いのもそのはず、ブラックタイガーというそうです。

 

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付け合わせの野菜を塩こしょうで炒めます。

 

このこしょうは、カルディのコーヒーファーム ブラックペッパー。

ミル付きなので、香りがとてもいいです。

 

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野菜を炒めたら、エビをオリーブオイルで炒めます。

その前に、チーズ味のパン粉をつけておきます。

 

しかし、エビが黒い…

中まで焼けているかも心配でした。

レシピには「中火で2〜3分片面を焼く」と書いてありましたので、

その通りに作りました。

 

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裏返してみると、普段目にするエビの色に!

 

美味しそうです!

 

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先ほど炒めた野菜にエビをのせて完成!

 

チーズパン粉がエビにとっても合いました。

 

エビもプリプリで、美味しかったです。

 

 

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まあさ